Hafta içi yorgun günlerde sağlıklı ve pratik yiyecek arayanlar için birebir olan Sebzeli Bulgur Pilavı, lezzeti ve besin değerleri ile sofralarınızı renklendirecek. Hem hızlı hazırlanması hem de doyurucu yapısıyla, aile ve misafirleriniz için mükemmel bir seçim. İçeriğindeki taze sebzeler ve bulgurla zenginleştirilmiş bu tarif, hem besleyici hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor.

Tarife Giriş

Sebzeli Bulgur Pilavı, bulgur, sebzeler ve baharatların bir araya gelerek oluşturduğu lezzetli bir yemektir. Öncelikle sebzeler doğranır ve hafifçe sotelenir, ardından bulgur eklenir ve su ile pişirilir. Bu tarif, hem vitamin sağlamakta hem de düşük kalori ile sağlıklı bir öğün sunmaktadır. Çabuk hazırlığı sayesinde hafta içi yemeklerinizi kolaylaştıracak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı bulgur
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı sebze suyu (veya normal su)
• Tuz
• Karabiber
• Kuru nane

Yapılışı

• İlk olarak soğanı, havucu, kabak ve biberi küçük küpler halinde doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğradığınız sebzeleri ekleyin ve 5 dakika kadar soteleyin.
• Bulguru ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Sonra sebze suyunu ekleyin ve tuz, karabiber, nane ekleyin.
• Kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp demlenmesi için 5 dakika bekletin, ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Sebzeli Bulgur Pilavı'nı yaparken, sebzeleri dilediğiniz gibi değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz. Örneğin, mısır veya bezelye gibi farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Bulguru önceden ıslatmak, pişirme süresini 10 dakika kısaltabilir. Ayrıca, pişmeye yakın taze otlar eklemek, yemeğinize ferah bir aroma katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, mevsim salatası ya da zeytinyağlı enginar ile servis edilebilir.