Mis gibi tereyağı kokusuyla dolup taşan bu erişte pilavı, klasik Türk mutfağının en sevilen tariflerinden biridir. Geleneksel lezzetler arayanlar için mükemmel bir tercih olan bu tarif, geçmişe dair nostaljik anıları canlandırırken, aile sofralarına sıcak bir hava katacak. Pratik yapılışı ve doyurucu özelliği ile herkesin damak tadına hitap eden bu pilav, özel günlerde veya günlük yemeklerde tercih edilebilir.

Tarife Giriş

Erişte pilavı, tereyağı ve erişte ile hazırlanan, hafif ve lezzetli bir yemektir. Öncelikle erişteler tereyağında kavrulur, ardından pirinç eklenir ve su ile pişirilerek hazırlanır. Lezzeti ile damakları şenlendiren bu pilav, özellikle yan yemek olarak servis edilebilir. Kolay hazırlanması sayesinde acil durumlarda da mükemmel bir çözümdür.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 300 gram erişte
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tereyağını bir tencerede eritin.
• Erişteleri ekleyin ve hafifçe kavurun.
• Pirinçleri yıkayıp süzün, eriştelerin üzerine ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Su ve tuzu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve kapağını kapatıp, 15-20 dakika pişirin.
• Pilav demlendikten sonra, karabiber ekleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Erişte pilavı yaparken, erişteleri kavururken çok fazla bekletmemek önemlidir; aksi halde yanabilir. Pirinçlerin suyu, eriştenin lezzetini artırmak için önceden yıkanması gerektiğini unutmayın. Ayrıca, tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak daha hafif bir alternatif elde edebilirsiniz. Pilavın daha lezzetli olması için üzerine maydanoz serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, turşu veya zeytinyağlı sebzeler ile harika bir uyum sağlar.