Damak çatlatan beyti kebabı tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kayıp tatlara yolculuk yaparak, kıyma ve baharatların nefis birleşimiyle hazırlanmış bu kebap, hem gözlere hem de damaklara hitap eder. İster misafirlerinizi ağırlarken, ister özel günlerde sofralarınızı şenlendirmek için ideal bir seçenektir. Evde kolaylıkla hazırlanabilen beyti kebabını, yanında yoğurt ve pideyle sunarak damakları şenlendirin.

Tarife Giriş

Beyti kebabı, kıymalı iç harcı ve özel baharatlarla hazırlanan ve ince pide veya lavaş içine sarılarak fırında lezzetle pişirilen bir kebap türüdür. Özenle hazırlanan iç harç, kebabı yumuşak ve lezzetli hale getirirken, pişirme süresi ve yöntemiyle de damağınızı şenlendirecek. Bu tarifte, ev yapımı beyti kebabının adım adım nasıl hazırlandığını öğreneceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram kıyma (birlikte tercih edilen kuzu ve dana karışık olabilir)
• 2 adet soğan, rendelenmiş
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 adet pide veya lavaş
• 200 gram yoğurt (sarımsaklı tercihe bağlı)
• Yarım su bardağı domates sosu

Yapılışı

• Öncelikle, kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve baharatları bir kapta iyice yoğurup, buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
• Hazırladığınız harcı, şişlerin üzerine ya da yağlı kağıt serili bir tepsiye ince bir tabaka halinde yayıp, 20-25 dakika boyunca 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Pide veya lavaşları, pişen etin etrafına sararak tabakta servis edin.
• Yanında sarımsaklı yoğurt ve domates sosu ile sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

Beyti kebabınızın daha lezzetli olması için kıymayı en az yarım saat dinlendirin. Kullanılan baharatların tazeliği önemlidir, yeni alınmış baharatlar kullanmanız lezzeti artırır. Kebapları pişirmeden önce, sosu ve yoğurdu hazırlamayı unutmayın. Fırının ısısının her zaman dengeli olması yemeğin dışının kıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Beyti kebabının yanında bulgur pilavı, közlenmiş sebze salatası veya mevsim yeşillikleriyle hazırlanmış bir salata ile mükemmel bir kombinasyon oluşturur.