Su böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, hamurun içindeki nefis peynir ve ıspanakla birleşerek çıtır çıtır bir doku kazanır. Özellikle çay saatlerinin yıldızı olan bu tarif, hem doyurucu hem de tadı damaklarda kalacak bir akşam yemeği alternatifi sunar. Herkesin kolayca yapabileceği bu su böreği tarifi, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir seçenektir.

Tarife Giriş

Bu su böreği tarifi, çıtır hamuru ve içindeki lezzetli peynir ve ıspanak karışımıyla sizi mest edecek. Öncelikle, yufkalarımızı haşlayarak başlayacağız. Daha sonra iç harcı hazırlayıp, böreklerimizi tepsiye yerleştirerek fırında pişireceğiz. Sonuçta, hafif yağlı ve çıtır bir su böreği elde etmiş olacağız. Misafirlere veya ailenize sunabileceğiniz enfes bir lezzet!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 80 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 5 adet yufka
• 400 gram ıspanak
• 200 gram beyaz peynir
• 1 adet soğan
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Ispanakları yıkayın, doğrayın ve soğanla birlikte bir tavada sotelenerek tuz ve karabiber ekleyin.
• Beyaz peyniri ezerek ıspanak karışımına ekleyin ve karıştırın.
• Bir tencerede su kaynatın. Yufkaları sırayla haşlayın, yumuşayana kadar bekleyin. Ardından çıkarıp, soğumaya bırakın.
• Haşlanan yufkaları yağlı kağıt serili tepsiye serin. İç harcını paylaştırıp, yufkaların kenarlarını kapatın.
• Üzerine eritilmiş tereyağı ve zeytinyağı sürerek, çırpılmış yumurta ile süsleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika, altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp dilimleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Su böreği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, yufkaların doğru şekilde haşlanmasıdır. Eğer yufkaları fazla haşlarsanız, hamurunuz fazla yumuşar ve çıtırlığını kaybeder. Ayrıca, iç harcınızı hazırlarken tuz miktarını iyi ayarlayın, pembeliğini koruyan bir su böreği için peynirin tuzluluğu göz önünde bulundurulmalıdır. Servis aşamasında, yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurtla sunum yapmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Su böreğinizin yanında ayran, çay veya taze bir salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurtlu soslar su böreğine eşlik etmek için harika bir seçim olacaktır.