Herkesin etrafında göz alıcı bir şekilde duran baklava, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. İncecik yufkaların arasına yerleştirilen ceviz veya fıstık ile yapılan baklava, özel günlerin vazgeçilmezi olurken, misafirlerinizi etkilemenin en tatlı yolu! Bu tarif ile evde kendi baklavanızı yaparak sevdiklerinize sürpriz yapabilir, her lokmada mutluluğu keşfedebilirsiniz.

Tarife Giriş

Cevizli baklava, özenle açılmış yufkaların arasına yerleştirilen ceviz içi ile hazırlanan, ardından sıcacık şerbetle buluşturulan muhteşem bir tatlıdır. Bu tarif, adım adım yöresel usullerle anlatılmaktadır. Herkesin kolaylıkla uygulayabileceği, zengin lezzetiyle damaklarda unutulmaz tatlar bırakacak baklava, çay saatlerinin en güzel tamamlayıcısıdır.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklavalık yufka
• 300 gram ceviz içi
• 250 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Tereyağını ve sıvı yağı bir kapta eritip, karıştırın.
• Bir tepsiyi yağlayarak, yufkalardan birini yerleştirin ve üzerine yağ sürün.
• İkinci yufkayı koyup, yine yağlayın. Bu işlemi 5 yufka ile tekrarlayın.
• Cevizleri ince doğrayın ve yufkaların üzerine serpin.
• Cevizden sonra, 5 yufka daha aynı şekilde yerleştirip yağlayın.
• Baklavayı dilimleyin ve üzerine kalan yağı dökün.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 40 dakika pişirin.
• Şerbet için, su ve şekeri karıştırıp kaynatın, limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
• Fırından çıkan baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Baklava yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri yufkaların ince açılmasıdır. Yufkalar ne kadar ince olursa, baklavanız o kadar çıtır çıtır ve lezzetli olur. Ayrıca, fırından çıkan baklavanın üzerine dökülen şerbetin soğuk olması ve baklavanın sıcak olması, tatlının daha iyi bir lezzet almasını sağlar. Şerbetin kıvamı da bu tatlının başarısı için önemlidir, çok koyu veya çok sıvı olmamasına özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklavanızın yanında Türk çayı, kaymak veya dondurma ile servis etmek, lezzetini katlayacaktır.