Baklava, Türk mutfağının en özel, en zarif ve en tatlı lezzetlerinden biridir. İnce yufkaları, ceviz veya fıstık ile dolu katmanları ve şerbetiyle hem gözlere hem de damaklara hitap eden bu muhteşem tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Bu tarif, baklavanızı en iyi şekilde hazırlamanıza yardımcı olacak, aileniz ve dostlarınızla paylaşmak için mükemmel bir seçenek sunacaktır.

Tarife Giriş

Baklava, ince ince açılmış yufkaların arasında ceviz veya fıstıkla hazırlanarak fırınlanan bir tatlıdır. Hazırlanan baklava şerbeti ile tatlandırıldığı zaman, herkesin favorisidir. İşte evde kolayca uygulayabileceğiniz, pratik ve lezzetli bir baklava tarifi. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinizle birlikte keyifle yemek için idealdir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklavalık yufka
• 200 gram ceviz içi
• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle fırınızı 180°C'ye ısıtın.
• Tereyağını eritip bir fırça ile tepsinin tabanını yağlayın.
• Baklavalık yufkaların ilkini tepsiye serin, üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
• Yufkaların her katını sırasıyla tereyağı ile yağlayarak yerleştirin. Yaklaşık 10-12 kat yufka kullanın.
• Ceviz içini en son katta serpiştirip dilimleme yapın.
• Kalan yufkaları da aynı şekilde yağlayarak üzerine kapatın.
• Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
• Pişen baklavanızın üzerine 1 su bardağı su ile kaynattığınız şeker ve limon suyunu ekleyerek şerbeti dökün.
• Baklavanızın dinlenmesi için 2 saat bekleyin.

Püf Noktaları

Baklava yaparken en önemli püf noktası, yufkaların ince ve eşit şekilde açılmasıdır. Yufkalara tereyağını bolca sürmek, baklavanın çıtırlığını artıracak ve şerbeti daha iyi emmesini sağlayacaktır. Fırın sıcaklığını takip edin, aşırı pişmemesine dikkat edin, aksi takdirde baklava kuruyabilir. Dinlendirdikten sonra dilimleyerek sunmanız, şeklinin daha düzgün olmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava, yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca dondurma ile servis edildiğinde eşsiz bir tatlı deneyimi sunar.