Acılı ezme, Türk mutfağının vazgeçilmez meze seçeneklerinden biridir. Mangal keyfinizin yanında harika bir uyum sağlayan bu tarif, domates, biber, soğan ve çeşitli baharatların eşsiz kombinasyonuyla hazırlanır. Renkli sunumu ve lezzetiyle sofralarınıza canlılık katacak, misafirlerinizi etkileyerek damaklarında unutulmaz bir tat bırakacaktır. Acılı ezme, hem sağlıklı ve hafif bir seçenek hem de her öğünde rahatlıkla tüketilebilecek bir mezedir.

Tarife Giriş

Acılı ezme tarifi, taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan pratik bir mezedir. Domates, yeşil biber, soğan ve sarımsak ince ince doğranarak bir kapta karıştırılır. Zeytinyağı, nar ekşisi ve tuz eklenerek lezzetlendirilir. Mangalın yanına çok yakışan bu tarif, hem aperatif hem de meze olarak servis edilebilir. Hazırlanması sadece birkaç dakikanızı alacak ve lezzeti ile sofralarınıza keyif katacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım limon suyu

Yapılışı

• Domatesleri, yeşil biberleri ve soğanı ince ince doğrayın.
• Sarımsakları da ezin ve tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin.
• Zeytinyağını, nar ekşisini, limon suyunu ve tuzu ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak pul biberi de ilave edin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve bir süre dinlendirin.

Püf Noktaları

Acılı ezmenizi daha lezzetli hale getirmek için taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. İsteğe bağlı olarak farklı baharatlar ekleyerek çeşitli lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca dinlendirme süresi, malzemelerin birbirine geçmesini sağlayacak ve lezzeti artıracaktır. Tarifi hazırladıktan sonra buzdolabında bir süre bekletmek, tatların daha iyi harmanlanmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Acılı ezme, mangal köftesi, tavuk şiş veya balık gibi ızgara yemekleriyle mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, pide veya lavaş ekmeği ile birlikte servis edildiğinde harika bir aperatif olarak da değerlendirilebilir.