Lahmacun, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, kıymalı ve baharatlı harcıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan lahmacun, hem hafif hem de doyurucu bir atıştırmalık olarak her zaman tercih ediliyor. Misafirlerinize sunabileceğiniz, ailecek keyifle tüketebileceğiniz bu lezzetli tarifi kaçırmayın.

Tarife Giriş

Lahmacun, ince açılmış hamurun üzerine kıyma, soğan, biber, domates ve çeşitli baharatlarla hazırlanan lezzetli bir harçla doldurularak fırında pişirilmesiyle yapılan bir Anadolu klasikidir. Hem hızlı hem de pratik bir tarif olan lahmacun, yanında yeşilliklerle servis edildiğinde, ferah bir lezzet sunar. Yoğurt veya nar ekşisi ile zenginleştirildiğinde ise tat katmaya devam eder.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 paket hazır lahmacun hamuru (veya ev yapımı)
• Yeşil salata (servis için)

Yapılışı

• Fırını 220°C'ye ısıtın.
• Bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, doğranmış biber, rendelenmiş domates ve salçayı bir araya getirerek iyice yoğurun.
• Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın.
• Hazırlanan harcı, açılmış lahmacun hamurunun üzerine ince bir tabaka halinde yayın.
• Önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.
• Fırından aldıktan sonra yanında yeşil salata ile sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Lahmacun yaparken harcın kıvamı çok önemlidir. Harcı fazla sulu yapmamaya özen gösterin, aksi takdirde lahmacununuz ıslanabilir. Hamuru çok ince açmak, lahmacunu daha lezzetli yapar. Fırın sıcaklığının yeterince yüksek olmasına dikkat edin, aksi takdirde lahmacun yeterince çıtır olmayabilir. Servis yaparken nar ekşisi ve yoğurt ile sunarak lezzeti artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şalgam, ayran veya taze limonlu bir soda ile mükemmel bir uyum sağlar.