Acılı ezme, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olarak, mangal sofralarında sıklıkla tercih edilen bir mezedir. Özellikle yaz aylarında mangal keyfini taçlandıran bu lezzet, domates, biber, soğan ve baharatlar ile zenginleştirilmiş acı bir harcı içinde barındırır. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatif sunan acılı ezme, ferahlatıcı ve lezzetli tadıyla birlikteız ve grilde dengeli bir şekilde hazırlanır. Bu tarife göz atarak, sofralarınızı güzelleştirin.

Tarife Giriş

Acılı ezme, taze sebzelerin karışımıyla yapılan lezzetli bir mezedir. Domates, yeşil biber, soğan, nar ekşisi, zeytinyağı ve baharatlarla zenginleştirilen bu karışım, sebzelerin ince doğranması ve baharatların eklenmesiyle hazırlanır. Mangal veya her türlü yemekle harika bir uyum sağlarken, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunar. Ayrıca, hazırlandığı malzemeler sayesinde hem sağlıklı hem de lezzetli sonuçlar alırsınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber

Yapılışı

• Domatesleri, biberleri ve soğanı ince ince doğrayın.
• Ayrı bir kapta nar ekşisi, zeytinyağı, pul biber, tuz ve kararbiberi birleştirin.
• Doğradığınız sebzeleri baharat karışımının içine ekleyin ve iyice karıştırın.
• Karışımı 10 dakika dinlendirin, böylece lezzetler birbirine geçsin.
• Servis yapmadan önce tadına bakarak gerekli olan tuz veya baharat ekleyin.

Püf Noktaları

Acılı ezmenizi hazırlarken taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Domateslerinizin olgun ve sulu olması lezzeti artırır. Nar ekşisi eklerken miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri doğradıktan sonra en az 10 dakika bekletmek, tatların birbirine geçmesini sağlar ve ezmenizin lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Acılı ezme, köfte, tavuk şiş, kuzu tandır gibi mangal yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çıtır pita ekmek veya mısır ekmeği ile de harika bir meze alternatifi oluşturur.