Yoğurtlu Tarhana Çorbası, geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Besleyici tarhana ile yoğurdun muhteşem uyumu, bu çorbayı hem sağlıklı hem de damak çatlatan bir alternatif haline getiriyor. Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olan bu çorba, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. Detaylı tarifimizle, evinizde pratik bir şekilde hazırlayarak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Yoğurtlu Tarhana Çorbası, hem doyurucu hem de sağlık dolu bir çorbadır. Tarhana, yoğurt ve çeşitli baharatların birleşimiyle hazırlanan bu çorba, kısa sürede pişirilir ve yoğun bir lezzet sunar. Biber salçası ve nane ile zenginleştirilen tarif, kış aylarının vazgeçilmezi olmaya aday. İster ana yemek, ister hafif bir atıştırmalık olarak sunabileceğiniz bu nefis çorba, mutfaklarınızda keyifle yer alacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Tarhanayı bir kapta su ile ıslatın ve en az 15 dakika bekletin.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve biber salçasını ekleyerek kavurun.
• Islatılmış tarhanayı tencereye ekleyin.
• Üzerine 4 su bardağı suyu dökün ve tahta kaşıkla karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve naneyi ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
• Ateşi kapatmadan önce yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha kıvamlı olmasını isterseniz, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Yoğurt eklemeden önce çorbanın biraz soğumasını sağlamak, yoğurdun kesilmemesi için önemlidir. Ayrıca servis esnasında üzerine taze nane veya pul biber ile süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak tarifin içine sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu Tarhana Çorbası, yanında taze pişirilmiş ekmek, zeytin ve beyaz peynir ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca mevsim salatası ile de sağlıklı bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.