Yoğurtlu soğuk çorba, özellikle yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı bir seçenek olarak öne çıkıyor. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek hazırlayabileceğiniz bu çorba, sadece damak tadınıza hitap etmekle kalmayıp aynı zamanda serinlemenize de yardımcı olacak. Hem pratik hem de besleyici olmasıyla, öğle yemeklerinde veya atıştırmalık olarak ideal bir tercihtir.

Tarife Giriş

Yoğurtlu soğuk çorba, yoğurt, salatalık, sarımsak ve nane gibi basit ama lezzetli malzemelerle yapılan bir çorbadır. Yapımı oldukça kolaydır; yoğurt ve su karıştırılır, rendelenmiş salatalık ve ezilmiş sarımsak eklenir. Taze nane ile lezzetlendirilip, soğutularak servis edilir. Hem serinletici özelliği hem de besleyici içeriği sayesinde sıcak yaz günlerinde ideal bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 1 su bardağı su
• 2 adet salatalık
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı taze nane ya da dereotu

Yapılışı

• Öncelikle yoğurdu bir kasede iyice çırpın, suyu ekleyin ve karıştırın.
• Salatalıkları rendeleyin ve suyunu süzdürün, ardından yoğurt karışımına ekleyin.
• Sarımsakları soyun ve ezerek karışıma ilave edin.
• Tuz ve zeytinyağını ekleyin, son olarak taze nane veya dereotunu doğrayarak karışıma ilave edin.
• İyice karıştırdıktan sonra buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
• Soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Yoğurtlu soğuk çorbanızın daha zengin bir lezzete sahip olmasını istiyorsanız, içine doğranmış zeytin veya taze baharatlar ekleyebilirsiniz. Eğer daha koyu bir kıvam isterseniz, yoğurt miktarını artırabilirsiniz. Çorbanızı servis etmeden önce mutlaka soğutun, bu çorbanın ferahlığını artıracaktır. Ayrıca, yanında ekmek dilimleri veya mevsim salatası ile sunarak sofranızı zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli çorbanın yanında, taze ekmek, çıtır börekler ya da hafif bir mevsim salatası harika gidebilir.