Peynirli Trabzon ekmeği, Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Taze ve çıtır ekmek dokusu, içindeki enfes peynir ve baharatlarla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz bu tarif, ailenizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenektir. Sağlıklı ve besleyici içeriği sayesinde gün boyunca enerjinizi korumanızı sağlar. Denemek için sabırsızlanacaksınız!

Tarife Giriş

Trabzon peynirli ekmeği, hamurunun yoğrulmasıyla başlar ve içine konulan yerel peynir ile zenginleşir. Hamur, mayalanarak kabarır ve fırında çıtır çıtır bir kıvam alır. Kahvaltılarınızda, çay saatlerinizde veya günün herhangi bir saatinde severek tüketebileceğiniz bu lezzet, yapımının kolaylığı ile pratik bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 100 gram beyaz peynir
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Unu bir kabın içine alın, tuz ve şekeri ekleyin.
• Instant mayayı ekleyin ve karıştırın.
• Suyu ve zeytinyağını yavaşça eklerken hamuru yoğurun.
• Hamur pürüzsüz kıvam alınca, üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Peynirleri ufalayın ve mayalanmış hamurun içine ekleyin.
• Hamuru iyice yoğurduktan sonra şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 200°C fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkan ekmeği biraz dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Peynirli Trabzon ekmeğini yaparken hamurun mayalanma süresine dikkat edin; bu, ekmeğin kabarması için çok önemlidir. Peynir olarak Trabzon peyniri kullanmanız, lezzet açısından oldukça faydalı olacaktır. Ayrıca fırın sıcaklığını iyi ayarlamanız, çılık ekmek dışının kıtır kıtır olmasını sağlar. Ekmeği dilimledikten sonra, zeytinyağı ile harmanlanmış baharatlarla servis yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında zeytin, domates, salatalık veya ev yapımı reçel ile hafif bir kahvaltı oluşturabilirsiniz.