Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olarak öne çıkar. Özellikle bayramlar ve özel günlerde sofraların vazgeçilmezi olan bu muhallebili tatlı, yapımı son derece kolay ve lezzetlidir. Sütün enfes tadını pirinçle buluşturan sütlaç, üzerine serpilmiş tarçın ile hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap eder. Sütlaç tarifi ile evde pratik bir tatlı hazırlamak için adımları takip edin ve misafirlerinizi şımartın!

Tarife Giriş

Sütlaç, pirinç, süt ve şeker ile hazırlanan, üzerine tarçın serpilerek sunulan bir tatlıdır. Önce pirinçler haşlanır, ardından süt ve şeker eklenerek kıvam alana dek pişirilir. Son aşamada, soğutulması beklenir ve üzerine tarçın serpilerek servis edilir. Hem sıcak hem de soğuk servis edilen bu tatlı, özellikle yanında kuruyemişlerle mükemmel bir ikili oluşturur.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200
• Kalori: 250

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı su
• Tarçın (üzeri için)

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp süzün ve bir tencereye alın. Üzerine yarım su bardağı su ekleyin ve pişirin.
• Pirinçler yumuşayınca, üzerine süt ve şekeri ekleyin. Kısık ateşte karıştırarak pişirin.
• Vanilin ve nişastayı da ekleyin, karıştırarak muhallebiyi koyulaştırın.
• Ardından, muhallebiyi kaselere dökün ve soğumaya bırakın. Servis etmeden önce üzerine tarçın serpin.

Püf Noktaları

Sütlaç yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta pirinçlerin iyice pişmesidir. Pirinçleri önceden yarım saat ıslatmak, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlayacaktır. Ayrıca süt eklediğinizde sürekli karıştırarak dibinin tutmamasını sağlamalısınız. Şeker miktarını damak zevkinize göre azaltabilir veya artırabilirsiniz. Sütlaçınızı daha zengin bir tat için fındık veya ceviz ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaç, yanında kuruyemişler, meyve dilimleri veya kahve ile harika uyum sağlar.