Peynirli puf börek, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de şık sunumuyla misafirlerinizin beğenisini kazanacak. İçerisindeki peynirin enfes tadı ve hafif hamurun birleşimi, bu tarifi sofralarınıza renk katmaya davet ediyor. Kolay tarif arayanlar için ideal bir seçenek olan peynirli puf börek, özel günlerde ve kahvaltılarda da şık bir lezzet alternatifi sunuyor.

Tarife Giriş

Peynirli puf börek, yufka ve peynirin buluştuğu, hazırlaması oldukça pratik bir tarif. Yufkaların içerisine peynir harcı konularak sarıldığında, fırında çıtır çıtır bir lezzet elde ediyorsunuz. 30 dakikada hazırlanıp pişirilebilen bu nefis atıştırmalık, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Sade ya da yanında yoğurt ile sunarak misafirlerinizi etkileyeceğiniz bir tarif.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 50 gram çökelek peyniri
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
• Peyniri bir kasede ezin, yumurta, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın.
• Yufkanızı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız peynir harcından dikkatlice yayın.
• Yufkayı rulo şeklinde sarın ve daha sonra börek formu verecek şekilde dilimleyin.
• Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısıyla yağ karışımını sürün ve önceden ısınmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
• Altın rengi aldıktan sonra fırından çıkarıp ılınmaya bırakın, ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Peynirli puf börek yaparken, yufkaların kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle kapatmanız önemli. Hamurun çıtır çıtır olması için fırın ısısının yeterli olduğundan emin olun. Farklı peynir türleri deneyerek kendi damak zevkinize uygun harcı oluşturabilirsiniz. Ayrıca, baharatlarla zenginleştirerek lezzeti artırabilirsiniz. İsterseniz harcın içerisine nane veya maydanoz gibi yeşillikler ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli puf börek, yanında yoğurt, acılı ezme veya çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, mezelerle birlikte de sunulabilir.