Bu tarifte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan peynirli mantıyı keşfedeceksiniz. Hafif hamuru ve lezzetli iç harcıyla, aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz muhteşem bir yemek hazırlayın. Peynirli mantı, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek. Türk mutfağının geleneksel dokusunu modern dokunuşlarla bir araya getiren bu tarifin tüm detaylarını inceleyin.

Tarife Giriş

Peynirli mantı, özel bir hamur ile hazırlanan ve peynirli iç harcıyla doldurulan küçük hamur parçalarından oluşur. Öncelikle hamuru hazırlayıp dinlendirin. Ardından iç harcı olan peyniri hazırlayın ve hamurları açarak iç harcı ekleyip katlayın. Son olarak, kaynamış suda veya sos ile birlikte pişirin. Hem görünümü hem de tadıyla sofralarınızı süsleyecek bir lezzet!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 250 gram beyaz peynir
• 100 gram süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz (damak tadınıza göre)

Yapılışı

• Un, yumurta ve suyu bir kaba alarak yoğurun. Hamuru dinlenmeye bırakın.
• Peynirleri bir kabın içine koyun ve çatal yardımıyla ezin. Tuz ve karabiber ekleyin.
• Hamuru açın ve küçük kareler kesin. Her karenin ortasına peynirli harcı koyup kareleri kapatın.
• Kaynar suyun içine mantıları atın ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritip pişen mantıların üzerine gezdirin.
• Süzme yoğurt ile servis yapın.

Püf Noktaları

Mantılarınızı hazırlarken hamurun çok az sert olması önemlidir. Hamuru dinlendirirken üzerine nemli bir bez örtmeyi unutmayın. Peynir karışımına dilerseniz nane veya kekik ekleyerek farklı bir tat da elde edebilirsiniz. Pişirme süresine dikkat edin; mantılar suyun yüzüne çıktığında pişmiştir. Yoğurt, mantı sosu için harika bir seçenek.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sıcak yoğurt, sarımsaklı yoğurt sosu veya ayran ile servis edebilirsiniz. Yanında yeşil salata da güzel bir uyum sağlar.