Muhallebili kek, damaklarda iz bırakan, hafif ve nemli yapısı ile herkesin beğenisini kazanacak bir tatlı. Bu tarif, yumuşak kek ile kremalı muhallebinin mükemmel uyumunu bir araya getiriyor. Özel misafirlerinize veya aile toplantılarınıza çok uygun bir alternatif olan muhallebili kek, çayın yanına da harika bir atıştırmalık olacaktır. Kolay ve pratik hazırlanışı ile bu tarifi hemen deneyin!

Tarife Giriş

Muhallebili kek tarifi, iki katmandan oluşan, yumuşak ve nemli bir kek ile üzerine sürülen muhallebi karışımını içerir. Öncelikle kek harcı hazırlanır ve fırında pişirilir. Piştikten sonra kek soğutulur ve üzerine muhallebi dökülerek dilimlenir. Son olarak, bu lezzetli tatlı buzdolabında dinlendirilir ve servise hazır hale gelir.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı süt (muhallebi için)
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 su bardağı toz şeker (muhallebi için)
• 1 tatlı kaşığı vanilin (muhallebi için)

Yapılışı

• Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ekleyerek devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın, ardından sıvı karışıma ekleyin.
• Hazırladığınız kek harcını yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Pişen keki soğumaya bırakın.
• İkinci bir kapta muhallebiyi hazırlamak için süt, nişasta ve toz şekeri bir araya getirin ve karıştırarak pişirin.
• Muhallebi kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin, ardından vanilini ekleyin.
• Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi dökün ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
• Dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kekinizin daha nemli olması için fırından çıkardıktan sonra üzerine biraz süt dökebilirsiniz. Ayrıca, muhallebiyi daha yoğun bir kıvamda yapmak isterseniz, nişasta miktarını arttırabilirsiniz. Kekin dinlenme süresi oldukça önemlidir; bu süre zarfında muhallebili kek, lezzetinin derinleşmesini sağlayacaktır. Servisten önce üzerine hindistan cevizi veya badem serpiştirerek şık bir sunum yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kahve, çay, dondurma, taze meyveler veya çırpılmış krema ile harika gider.