Taze sütlaç zengini, geleneksel Türk tatlısı olan sütlaçın daha zengin ve lezzetli bir versiyonudur. Sütlaçın krema kıvamında olması ve üzerinde karamelize şeker ile sunulması, tatlı severlerin gönlünü çalacak. Aile toplantılarında, kutlamalarda veya özel günlerde servis edebileceğiniz bu tatlı, hafif yapısıyla da damakları şenlendirecek. Yüksek protein ve enerji içeriği ile hem çocukların hem de büyüklerin favorisi olacak.

Tarife Giriş

Taze sütlaç zengini tarifi, öncelikle pirinçleri suda haşlayıp süzmekle başlar. Sonrasında süt ve şeker eklenerek, karışımın kaynaması beklenir. Kıvam artırıcı olarak mısır nişastası kullanarak daha yoğun bir tatlı elde edebilirsiniz. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, kaselere döküp soğumaya bırakın. Üzerini tarçın veya karamel sos ile süsleyerek servis yapın. Bu tarif, hem pratik hem de lezzet dolu.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• İsteğe bağlı olarak tarçın veya karamel sos

Yapılışı

• Pirinçleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ile haşlayın, ardından süzün.
• Haşlanmış pirinçleri bir tencereye koyun, üzerine süt ve şekeri ekleyin.
• Karışımı orta ateşte kaynayana kadar karıştırın.
• Ayrı bir kapta mısır nişastasını su ile çözdürün, kaynayan karışıma ekleyin ve karıştırın.
• Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra 5-10 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
• Karışımı kaselere paylaştırın ve soğumaya bırakın.
• Servis yapmadan önce üzerine isteğe bağlı olarak tarçın veya karamel sos ekleyin.

Püf Noktaları

Taze sütlaç zenginini yaparken, pirinçlerin iyice haşlanmış olması, krema kıvamını artırır. Süt ve şeker miktarı damak tadınıza göre ayarlanabilir. Daha fazla yoğunluk isterseniz, pişirme süresini uzatabilirsiniz. Karamel sos ekleyerek tatlıya görsel bir zenginlik kazandırabilir, özellikle çocukların ilgisini çekebilirsiniz. Tatlıyı buzdolabında bir süre bekletmek, lezzetlerin birbirine geçmesine yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze sütlaç zengini yanında çay veya Türk kahvesi ile servis edilebilir. Ayrıca dondurma veya meyve dilimleri ile de şık bir sunum yapabilirsiniz.