Sütlü puding, lezzeti ve hafifliği ile tatlılar arasında ayrı bir yere sahiptir. Krema içerisinde kaynayan süt, şeker ve nişasta ile harmanlanarak hazırlanan bu klasik tarif, hem çocukların hem de büyüklerin favorisi olmaya aday. Salgın günlerinde evde geçirilen zamanın kıymeti arttıkça, pratik ve lezzetli tarifler arayışında olanlar için sütlü puding tarifi mükemmel bir alternatif sunar. Üstelik üzerini çikolata veya meyve ile süsleyerek, göz alıcı bir tatlı haline getirebilirsiniz.

Tarife Giriş

Sütlü puding, herkesin seveceği, yapımı kolay ve lezzetli bir tatlıdır. Süt, şeker ve nişasta kullanarak hazırlayacağınız bu tarif, yaklaşık yarım saat içinde servise hazır hale gelir. Vanilya ve çikolata ile zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında soğuk olarak servis edildiğinde ferahlatıcı bir etki sağlar. Pudinginizin üzerine meyve dilimleri ya da rendelenmiş çikolata ekleyerek sunumunuzu zenginleştirmeniz mümkün.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 litre süt
• 100 gram şeker
• 75 gram nişasta
• 1 paket vanilin
• 50 gram kakao (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Büyük bir tencereye sütü dökün ve içine şekeri ekleyin. Karıştırarak şekeri eritmeye başlayın.
• Ayrı bir kasede nişasta ile kakao (kullanıyorsanız) karıştırın ve biraz süt ekleyerek pürüzsüz bir karışım elde edin.
• Şekerli süt kaynamaya başladığında, nişasta karışımını yavaşça ilave edin ve sürekli karıştırın.
• Karışım koyulaşana kadar pişirin. Puding kaynadıktan sonra vanilini ve tuzu ekleyip karıştırın.
• Pudingi kaselere dökün ve soğuması için bırakın. İsterseniz buzdolabında soğutabilirsiniz.
• Servis yapmadan önce üzerini çikolata parçaları veya meyveler ile süsleyin.

Püf Noktaları

Sütlü puding yaparken en önemli püf noktalardan biri, nişastanın iyi bir şekilde çözülmesini sağlamaktır. Aksi takdirde pudingin içinde topaklar oluşabilir. Soğutma süresini atlamayın, çünkü puding soğudukça daha güzel bir doku kazanır. Üzerine ekleyeceğiniz çikolata, meyve veya fındık gibi malzemeler de tatlıyı zenginleştirir. Ayrıca, pudinginizi daha sağlıklı hale getirmek isterseniz az miktarda bal ile tatlandırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlü pudingin yanında taze meyve salatası, kakolu bisküvi ya da dondurma ile servis edebilirsiniz.