Sütlü pilav, özellikle Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Nemli ve kremalı dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu tarif, hem aniden gelen misafirler için hazırlayabileceğiniz pratik bir atıştırmalık hem de özel günlerde sofralarınızı süsleyecek bir seçenek olarak öne çıkıyor. Bu yazımızda, enfes sütlü pilavı nasıl yapabileceğinizi adım adım anlatacağız.

Tarife Giriş

Sütlü pilav, pirinç ve sütün birleşimiyle elde edilen, tatlı bir lezzet sunan bir yemektir. Pilav, öncelikle pirinçlerin yıkanarak su içinde bekletilmesiyle başlar. Ardından tereyağı ya da sıvı yağ ile kavrulup, sıcak süt eklenerek pişirilir. Bu süreç sonunda yumuşacık ve kremalı bir pilav elde edilir. Servis sırasında üzerine tarçın veya fındık ekleyerek tatlandırabiliriz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı, Yan Yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Tarçın (isteğe bağlı)
• Fındık veya ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri soğuk suyla iyice yıkayın ve 30 dakika kadar ıslatın.
• Islanmış pirinçleri süzüp, tereyağını eklemiş olduğunuz bir tencereye alın ve hafifçe kavurun.
• Üzerine 3 su bardağı sütü ekleyin ve karıştırın.
• Tuzu ve şekeri ilave edin, karıştırmaya devam edin.
• Pilav kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin. Servis ederken tarçın ve fındık ile süsleyin.

Püf Noktaları

Pilavın daha lezzetli olması için pirinçlerinizi ıslatmayı unutmayın. Bu işlem, pirinçlerin daha çok su emmesini sağlayacak ve pilavın daha kremalı olmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca, pişirme süresine dikkat edin; aşırı pişirme pilavın dağılmasına neden olabilir. İsteğe bağlı olarak pilavı tarçınla tatlandırmak, ona farklı bir aroma katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlü pilav, çeşitli meyve sosları, kuruyemişler ve özellikle tarçın ile harika gider. Yanında taze meyve salatası ile sunabilirsiniz.