Kremalı çıtır tavuk, evde kolaylıkla hazırlanabilen, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olan muhteşem bir lezzettir. Hem misafir sofralarınıza, hem de günlük yemeklerinize renk katacak bu tarif, kremalı sosu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Hamur kızartmasıyla buluşan tavuğun lezzeti, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir fırsat sunuyor.

Tarife Giriş

Kremalı çıtır tavuk, tavuk parçalarının çıtır bir hamurla kaplanıp kızartılması ve kremalı sos ile servis edilmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Dış kısımda elde edilen çıtırlık, içeride ise yumuşak ve lezzet dolu bir tavuk var. Bu tarif, ev yapımı bir yemek arayanlar için idealdir ve misafirlerin beğenisini kazanacak bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 550 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü (küçük parçalar halinde kesilmiş)
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı krema
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı paprika
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle tavuk parçalarını tuz, karabiber ve paprika ile marine edin ve yaklaşık 15 dakika bekletin.
• Bir kapta un, başka bir kapta çırpılmış yumurta, üçüncü bir kapta ise galeta unu hazırlayın.
• Marine edilmiş tavuk parçalarını önce una, sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın.
• Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ ısındıktan sonra tavuk parçalarını dikkatlice ekleyin.
• Tavukları her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alın.
• Aynı tavada krema ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kremalı sosu tuz ve baharatlarla tatlandırın.
• Kızartılmış tavukları kremalı sosla buluşturun ve servis yapın. Üzerine maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Yemeğin çıtırlığını artırmak için tavuk parçalarını un ve galeta ununa iyice buladığınızdan emin olun. Kızartma aşamasında yağın yeterince sıcak olduğuna dikkat edin; aksi takdirde tavuklar fazla yağ çekebilir. Kremalı sosunuzun yoğunluğunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz sosun içine dereotu veya kekiği de ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı çıtır tavuk, yanında pilav, haşlanmış sebzeler veya patates püresi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca bir yeşil salata ile hafif bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.