Kremalı brokoli çorbası, sağlıklı beslenmeyi ön planda tutanlar için ideal bir seçenektir. Brokoli, yüksek vitamin ve mineral içeriği ile bağışıklığı güçlendirirken, krema eklenmesi bu besleyici sebzenin lezzetini artırır. Kolay hazırlanmasıyla dikkat çeken bu çorba, hem yaz hem de kış aylarında sıcak bir başlangıç tarifi olarak sofralarınıza konuk olabilir. Energiyi artıran ve ferahlatan bu çorbayı kaçırmayın!

Tarife Giriş

Brokoli çorbası, hafif bir başlangıç ya da ana yemek öncesi harika bir seçenektir. Bu tarif, taze brokoli, soğan, sarımsak ve krema ile zenginleştirilmiş lezzetli bir çorba sunmaktadır. Öncelikle sebzeler sotelenir ve ardından haşlanır. Son adımda krema eklenerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Servis sırasında üzerine bir miktar zeytinyağı dökerek sunduğunuzda, tatları daha da ortaya çıkarabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 400 gram brokoli
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 700 ml sebze suyu
• 200 ml krema
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Öncelikle brokoliyi çiçeklerine ayırın.
• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Brokoli çiçeklerini ekleyin ve sebze suyunu ilave edin.
• Orta ateşte brokoliler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Tüm malzemeyi bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin.
• Kremayı ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kısa bir süre daha ısıtın ve servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanın daha yoğun bir lezzeti olması için, brokoliyi haşladıktan sonra bir miktar rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın pürüzsüz olması için el blenderı kullanırken dikkatli olun; pişirme süresinden sonra çorbanın bir kısmını soteledikten sonra eklemek, katmanlı bir tat yaratabilir. Çorbanın üzerine servis esnasında kruton ya da kızarmış ekmek parçaları ekleyerek çıtırlık katmayı unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında hafif bir salata, kızarmış ekmek ya da parmesanlı krutonlar harika birer eşlikçi olacaktır.