Kremalı brokoli çorbası, sağlıklı ve besleyici içeriği ile günün her saatinde tüketilebilecek mükemmel bir başlangıçtır. Brokolinin vitamin ve mineral kaynağı olarak, bağışıklık sistemini güçlendiren özellikleri ile tanınırken, krema eklenmesi ile de zengin bir lezzet sunar. Ev yapımı bu tarif, hem pratik hem lezzet dolu bir seçenek arayanlar için ideal. Taze malzemeler ile hazırlayarak sevdiklerinize sağlıklı ve lezzet dolu bir çorba sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Kremalı brokoli çorbası, taze brokoli, soğan, sarımsak ve kremanın birleşimi ile oluşan besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Öncelikle sebzeler sotelenir, ardından et suyu veya sebze suyu ile kaynatılır. Piştikten sonra, çorba krema ile zenginleştirilir ve blenderdan geçirilerek kıvamlı bir hale getirilir. Üzerine taze çekilmiş karabiber ile servis edilen bu çorba, hem görsel hem de damak tadıyla sizi etkileyecektir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze brokoli
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu veya et suyu
• 200 ml krema
• Tuza göre tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın.
• Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları soteleyin.
• Soğanlar pembeleşince, sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Brokolileri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Sebze suyunu veya et suyunu ekleyin ve brokoliler yumuşayana kadar kaynatın (yaklaşık 15 dakika).
• Pişen karışımı bir blenderdan geçirin, kremayı ekleyin ve karıştırın.
• Tuzu ve karabiberi ekleyin ve tekrar ısıtın.
• Servis yaparken üzerine taze çekilmiş karabiber serpin.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha yoğun bir lezzet için üzerine kavrulmuş badem veya ceviz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, isteğe bağlı olarak, çorbanızın daha kremalı olması için kullanacağınız krema miktarını artırabilirsiniz. Daha farklı bir tat arıyorsanız, çorbanızı tatlandırmak için biraz limon suyu eklemeyi deneyebilir veya üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz. Brokoli yerine bu tarifte kabak veya karnabahar da kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı brokoli çorbası, yanında çıtır ekmek veya kraker ile harika gider. Ayrıca, taze bir salata veya zeytinyağlı mezelerle de servis edebilirsiniz.