Keçi peynirli bruschetta, taze ve aromatik malzemelerin birleşimiyle hazırlanan, hem hafif hem de doyurucu bir atıştırmalıktır. İtalyan mutfağının olmazsa olmazlarından olan bruschetta, rahatlıkla hazırlayabileceğiniz, misafirlerinize sunabileceğiniz, aynı zamanda sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Yüksek kaliteli zeytinyağı ve taze otlarla zenginleştirilen bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

Tarife Giriş

Keçi peynirli bruschetta, kıtır ekmek dilimleri üzerine sürülen keçi peyniri, taze domates, fesleğen ve zeytinyağı ile hazırlanan pratik bir atıştırmalık tarifi. Önce ekmek dilimlerini fırında hafifçe kızartın, üzerine creamy keçi peynirini sürün, ardından doğranmış domatesler ve taze fesleğen ile süsleyin. Son dokunuş olarak zeytinyağı ile tatlandırarak servis edin. Kıtır kıtır ve lezzet dolu bu aperatif, her durumda misafirlerin ilgisini çekecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 adet baget ekmek (veya ciabatta)
• 200 gram keçi peyniri
• 2 adet orta boy domates
• 1/4 su bardağı taze fesleğen
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Baget ekmeği 1-2 cm kalınlığında dilimleyin ve fırında 180°C’de 10 dakika kadar kızartın.
• Fırından çıkan ekmek dilimlerini bir kenara alın ve hafif soğumasını bekleyin.
• Keçi peynirini bir kasede iyice ezin ve istenilen kıvama getirin.
• Domatesleri küp küp doğrayın ve tuz, karabiber ile karıştırın.
• Fırında kızaran ekmek dilimlerinin üzerine ezilmiş keçi peynirini sürün.
• Üzerine doğranmış domates karışımını ekleyin.
• Taze fesleğen yaprakları ile süsleyin ve zeytinyağını gezdirerek servis yapın.

Püf Noktaları

Ekmeklerinizi fırında aşırı kızartmamaya dikkat edin; çünkü daha sonra üzerine yayacağınız malzemelerin lezzetini etkileyebilir. Taze malzemeler kullanmanız, bruschetta'nın tadını önemli ölçüde artırır. İsterseniz üzerine birkaç damla balzamik sos ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz. Servis yapmadan hemen önce zeytinyağını ekleyin, böylece ekmekler daha kıtır kalır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarife white wine, roka salatası veya zeytin ezmesi gibi yan lezzetler iyi gider.