Kaymaklı Ekmek Kadayıfı, Türk mutfağının eşsiz tatlılarından biridir ve özellikle bayramlarda, özel davetlerde sıklıkla tercih edilir. Bu tatlı, doku olarak hafif, tatlı şerbeti ile birleşen kıtır ekmek kadayıfı katmanlarıyla damakları şenlendirir. Kaymak ve ceviz ile zenginleştirilmiş bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir lezzettir.

Tarife Giriş

Kaymaklı Ekmek Kadayıfı, ince kadayıfın şerbetle ıslatılarak kaymak ve cevizle katmanlandırılması ile yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Önce kadayıfın fırında altın rengini alana dek pişirilmesi, ardından şerbetin dökülmesiyle tatlı bir lezzet elde edilir. En son kaymak ve ceviz ile süslenerek servis edilir. Pratik ve şık bir tatlı arayanlar için ideal bir seçimdir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram kadayıf
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 500 gram kaymak
• 1 su bardağı ceviz içi
• Biraz tuz

Yapılışı

• Kadayıfları ince ince ayırın ve bir tepsiye yerleştirin.
• Tereyağını eritip kadayıfların üzerine dökün, iyice harmanlayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıfları altın rengi alana kadar pişirin.
• Ayrı bir yerde su ve toz şekeri kaynatıp şerbet hazırlayın.
• Pişen kadayıfın üzerine şerbeti dökün ve ıslatın.
• Araya kaymak ve ceviz koyarak kat kat dizin.
• Son olarak üstüne kaymak koyup, cevizle süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Kadayıfın eşit pişmesi için fırında yerleştirmeyi düzgün yapmalısınız. Şerbeti kadayıfın sıcaklığına dikkat ederek dökmeniz, kadayıfın daha iyi ıslanmasını sağlar. Kaymak yerine dilediğiniz başka bir krema kullanarak tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Servis yapmadan önce tatlının biraz dinlenmesine izin vermeniz, tatların birleşmesine yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlının yanında Türk kahvesi veya çay mükemmel bir uyum sağlar.