Kaşarlı ve sucuklu peynirli poğaça tarifi, Türk mutfağının en sevilen hamur işleri arasında yer alır. Kahvaltı sofralarınızı zenginleştirecek bu lezzetli poğaçalar, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Yapımı oldukça kolay ve pratik olan bu tarif, aynı zamanda misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek. İçerisindeki sucuk, peynir ve kaşar kombinasyonu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.

Tarife Giriş

Kaşarlı ve sucuklu peynirli poğaça, yumuşak hamuru ve doyurucu iç harcı ile hazırlanması son derece kolay bir atıştırmalık veya ana öğün seçeneğidir. Öncelikle hamur malzemeleri yoğrulur, dinlendirilir ve yuvarlak bezeler haline getirilir. İçine sucuk ve kaşar peyniri konulup, hamur kapatılır ve üzeri nar gibi kızarana kadar pişirilir. Sonuç, herkesin beğeneceği çıtır çıtır poğaçalardır.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml süt
• 1 paket instant maya
• 1 adet yumurta
• 100 ml sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 150 gram sucuk (doğranmış)
• 150 gram beyaz peynir (ezilmiş)
• 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın, üzerine tuzu ve mayayı ekleyin, karıştırın.
• Süt, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyin, hamuru yoğurun.
• Hamuru 20 dakika kadar dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan bezeler oluşturun.
• Her bir bezeyi açın, ortasına sucuk, beyaz peynir ve kaşar peyniri koyun.
• Hamuru kapatıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika pişirin.
• Piştikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Hamurun daha yumuşak olması için yoğurma işlemi sırasında biraz süt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, poğaçaların üzerini yumurta sarısı ile sıvamak, pişirme sonrası güzel bir renk ve parlaklık sağlar. İçindeki peynirlerin yağlı olmasına dikkat edin, bu sayede daha lezzetli bir iç harç elde edersiniz. Poğaçaları fırından çıkar çıkmaz servise sunarsanız, sıcak ve çıtır çıtır kalırlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu poğaçanın yanında çay, ayran veya domatesli biberli bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca kahvaltılık zeytin ve yoğun bir peynir tabağı ile de kombinlenebilir.