Çıtır peynirli börek, kahvaltılar için mükemmel bir seçenek sunar. Hem lezzeti hem de kıtırlığı ile öne çıkan bu tarif, güne enerjik bir başlangıç yapmanızı sağlar. Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biri olan bu börek, kolay hazırlanışıyla da dikkat çekiyor. Farklı peynir çeşitleriyle zenginleştirilebilir ve her damak zevkine hitap eden bir lezzet sunar.

Tarife Giriş

Bu çıtır peynirli börek tarifi, yufkaların arasına yerleştirilen lezzetli peynir karışımı ile hazırlanır. Hızlı bir kahvaltı ya da atıştırmalık olarak ideal olan bu börek, fırında veya tavada kızartılarak pişirilir. Geniş bir alternatif sunan bu tarif, haşlanmış yumurta ve taze yeşillikler ile mükemmel bir uyum sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 85 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram tulum peyniri
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Sesame seeds (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle beyaz peyniri ve tulum peynirini bir kasede ezerek karıştırın.
• Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine zeytinyağını sürün.
• İkinci yufkayı üstüne koyarak aynı işlemi tekrarlayın.
• Peynir karışımından yufkanın ortasına yerleştirin ve kenarlarını katlayın.
• Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine yumurta sürüp susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar altın rengi alana dek pişirin.

Püf Noktaları

Böreğin daha çıtır olması için kullanacağınız yufkaların taze olmasına dikkat edin. Yufkaları katlarken havalandırmayı unutmayın, bu sayede daha kabarık ve çıtır bir sonuç elde edersiniz. Pişirme esnasında yufkanın kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtmeyi tercih edebilirsiniz. Dilerseniz iç harcına yeşil soğan veya maydanoz ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu börek, yanında yoğurt, zeytin, taze domates ve salatalık ile muhteşem bir kahvaltı tabakları yaratır.