Çilekli ve sütlü pavlova, lezzetli bir tatlı olmasının yanı sıra mükemmel bir sunum ile de dikkat çekiyor. Hafif ve çıtır dış yapısı, dolgun merenginin iç kısmıyla birleşince her lokmada kalbinizi fethedecek bir tat oluşturuyor. Kitaplıkların en üst rafında yer alması gereken bu tarif, çilek ve süt lezzetlerini muhteşem bir şekilde harmanlıyor. Yüzlerce çilekle süslenmiş pavlova, özel günler ve kutlamalar için ideal bir tatlı seçeneği. Hemen hazırlanabilir ve ziyafetinizi taçlandıracak unutulmaz bir lezzet deneyimi sunar.

Tarife Giriş

Çilekli ve sütlü pavlova tarifi, nefis bir merengin çilek ve süt kreması ile buluşmasını içerir. İlk olarak, yumurta akları çırpılarak mereng haline getirilir. Daha sonra, mereng fırında uzun süre pişirilerek çıtır bir dokuya kavuşur. Soğuduktan sonra üzerine çilekli süt kreması eklenir ve taze çilekler ile süslenir. Sonuç, hafif, tatlı ve görsel olarak etkileyici bir tatlıdır. Hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap eden bu tarif, çay saatlerinde veya özel davetlerde mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakikadır.
• Pişme Süresi: 1 saat sürmektedir.
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Yeni Zelanda Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük yumurta akı
• 200 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 2 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 300 ml krema
• 100 ml süt
• 250 gram taze çilek
• Şeker (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Fırını 120°C'ye ısıtın. Fırın tepsisini yağsız kağıtla kaplayın.
• Yumurta aklarını, bir tutam tuz ekleyerek, beyaz ve kabarık olana kadar çırpın.
• Yavaş yavaş toz şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin. Sonra sirke ve mısır nişastasını ekleyin, yavaşça karıştırın.
• Karışımı fırın tepsisine dairesel bir şekil oluşturarak dökün ve 1 saat pişirin.
• Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakın.
• Krema ve sütü bir kapta çırpın. İsteğe bağlı olarak şeker ekleyebilirsiniz.
• Soğuyan pavlovayı kremalı karışım ile kaplayın ve taze çilekler ile süsleyin. Servis yapın.

Püf Noktaları

Pavlova tarifinde anahtar noktalar, yumurta aklarını tamamen yağsız bir kapta çırpmak ve şekeri yavaşça eklemektir. Böylece, merenginiz daha sağlam ve hafif olacaktır. Fırında ızgara özelliği ile pişiriyorsanız, merenginizin altı taş gibi olmamalı, her zaman hafif olmak zorundadır. Eğer çilekleriniz şekerli ise, şeker eklemeden kullanabilirsiniz. Pavlovanın en iyi sonucu vermesi için en az bir saat soğumasını bekleyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlının yanına hafif bir meyve salatası veya vanilyalı dondurma harika bir seçim olacaktır.