Zeytinyağlı enginar kalpleri, sağlıklı ve lezzetli bir meze seçeneği sunar. Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif arayanlar için mükemmeldir. Zengin antioksidan içeriği ve hafif yapısıyla hem damak zevkinize hitap eder hem de sağlığınıza dost bir tarif sunar. Enginarın faydalarını keşfedin ve bu eşsiz lezzeti sofralarınıza taşıyın. Hem göz alıcı sunumu hem de eşsiz tadıyla misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçimdir.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı enginar kalpleri tarifi, taze enginarların özenle hazırlanıp zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla tatlandırılmasıyla oluşur. Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir atıştırmalık veya meze olarak servis edilebilir. Enginarları haşladıktan sonra, zeytinyağı ve limon sosu ile tatlandırarak sofralarınıza şıklık katabilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için harika bir seçim.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze enginar
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 dal taze dereotu
• 1/2 su bardağı su

Yapılışı

• Enginarları temizleyin ve dış yapraklarını ayıklayın.
• Bir tencereye suyu koyun ve limon suyunu ekleyin, enginarları ilave edin.
• Enginarları 10-15 dakika kadar haşlayın, yumuşamalı fakat dağılmamalıdır.
• Haşlanan enginarları bir tabağa alıp, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Son olarak doğranmış dereotunu ekleyip, servis yapın. Soğuk ya da oda sıcaklığında tercih edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Enginarları haşlarken limon suyu eklemek, renginin kararmasını engeller. Tarifin lezzetini artırmak için zeytinyağının kalitesine dikkat edin; soğuk sıkım zeytinyağı kullanmak daha iyi sonuç verecektir. Enginarlar taze olursa daha iyi bir tat elde edersiniz. Ayrıca tarife dilerseniz sarmısak da ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurtlu mezeler, zeytinyağlı sebzeler veya cacıko gibi ferahlatıcı yan lezzetler harika bir uyum sağlar.