Yoğurtlu kabak salatası, sebzeleri sevenler için harika bir seçenektir. Taze kabak, yoğurt ve lezzetli baharatlarla hazırlanan bu salata, hem hafif hem de besleyicidir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak tercih edilen bu tarif, sağlıklı yaşamaya çalışan herkesin mutfaklarında yer alması gereken bir lezzettir. Pratik yapılışı ve tazeliğiyle dikkat çekerken, misafirlerinizi de etkilemek için en iyi çözümlerden biridir.

Tarife Giriş

Yoğurtlu kabak salatası, taze kabakların rendelenip yoğurt ve sarımsakla bir araya getirildiği hafif bir mezedir. Salatanın yapımı oldukça pratiktir; öncelikle kabaklar rendelenir, tuz ile sulandırılır. Ardından yoğurt ve baharatlarla karıştırarak servis edilir. Sunum öncesi soğutulması, lezzetini artırır. Bu salata, ana yemeklerin yanında veya hafif bir öğle yemeği olarak tüketilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Zeytinyağı
• Karabiber
• Dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kabakları yıkayıp, kabuklarını soyun ve rendeleyin.
• Bir kaseye rendelenmiş kabakları alın, tuz ekleyip 10 dakika bekleyin.
• Suyu süzülen kabakları bir kaba alın.
• Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve baharatları karıştırın.
• Yoğurt karışımını kabaklarla birleştirip iyice karıştırın.
• Servis etmeden önce soğutun ve isteğe bağlı olarak dereotu ile süsleyin.

Püf Noktaları

Kabaktan çıkan suyu iyice süzdüğünüzden emin olun, aksi takdirde salatanız sulanabilir. Yoğurdun kalitesine dikkat edin, taze yoğurt kullanmak lezzetini artıracaktır. Salatayı hazırladıktan sonra en az 15 dakika buzdolabında bekletmek, tatların daha iyi birleşmesini sağlar. Sunumda üzerine zeytinyağı gezdirmek ve taze otlarla süslemek de estetik bir görüntü oluşturacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara tavuk, balık yemekleri veya zeytinyağlı sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar.