Börülce ezmesi tahinli tarifimizle sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlayın. Zengin besin değerleri ile dolu olan börülce, tahin ile birleşerek mükemmel bir lezzet sunuyor. Vegan ve glütensiz bir alternatif arayanlar için ideal. Bu tarif, sofralarınıza ferahlatıcı bir dokunuş katacak ve misafirlerinizden tam not alacak.

Tarife Giriş

Tahiniyle zenginleştirilmiş börülce ezmesi, hem pratik hem de lezzetli bir meze seçeneğidir. Taze börülcelerin haşlanıp, tahin, limon suyu ve baharatlarla harmanlanması ile yapılan bu tarif, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmeldir. Servis edilirken zeytinyağı ile süslenerek sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 250 gram börülce
• 3 yemek kaşığı tahin
• 1 limonun suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Süslemek için: Taze nane yaprağı (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Börülceleri temizleyip, yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın.
• Börülceler yumuşadıktan sonra suyunu süzüp, bir kaseye alın.
• Haşlanmış börülceleri, tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve kararbiber ile bir mutfak robotunda püre haline getirin.
• Hazırladığınız ezmeyi servis tabağına alın, zeytinyağı ile üzerine gezdirin.
• İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları ile süsleyin ve soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Börülce ezmenizi daha zengin bir tat için, ezme aşamasında içine biraz ceviz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tahinin kalitesine dikkat etmek, lezzeti artıracaktır. Eğer ezme çok yoğun olursa, bir miktar su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Tahin yerine fıstık ezmesi kullanarak farklı bir tat deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Börülce ezmesi, pita ekmeği, kraker ya da sebzelerle harika bir şekilde servis edilebilir. Ayrıca, zeytinyağlı mezeleri tamamlayacak bir lezzet alternatifi sunar.