Şakşuka, Türk mutfağının vazgeçilmez meze tariflerinden biridir. Domates ve biberin muhteşem uyumu ile hazırlanmış bu lezzetli tarif, özellikle yaz aylarında taze sebzeleri kullanarak sağlık dolu bir alternatif sunar. Hem hafif hem de doyurucu bir seçenek olan şakşuka, soğuk meze olarak sofralarınızı süslerken sevdiklerinizle paylaşacağınız harika bir lezzet sunar.

Tarife Giriş

Şakşuka hazırlamak oldukça basittir. İlk olarak, domatesler ve biberler doğranarak tavada zeytinyağı ile sote edilir. Ardından, baharatlar eklenip, karışım güzelce pişirilir. Servis öncesi isteğe bağlı olarak sarımsak ve maydanoz eklenebilir. Sonuç olarak, hem göz alıcı hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir meze elde edersiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 3 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı paprika (isteğe bağlı)
• Yarım limon suyu
• İsteğe bağlı olarak taze maydanoz

Yapılışı

• Domatesleri ve biberleri küp şeklinde doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış biberleri ekleyin, yumuşayana kadar soteleyin.
• Ardından doğranmış domatesleri ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• Kıyılmış sarımsakları ekleyin, baharatları ilave edin ve 5 dakika daha pişirin.
• İsteğe bağlı olarak limon suyu ve maydanoz ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Şakşuka yaparken biberlerin ve domateslerin taze olmasına dikkat edin. Renkli biberler kullanmak, yemeğin görünümünü zenginleştirir. Ayrıca, domateslerin kabuklarını soyarsanız daha pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz. Baharat seçeneklerini damak zevkinize göre çeşitlendirebilir, acı biber ekleyerek biraz pikantlık katabilirsiniz. Servis sırasında üzerine zeytinyağı gezdirirseniz lezzeti artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şakşuka, yanında yoğurt, taze ekmek veya pita ekmeği ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytin ve peynir çeşitleriyle birlikte sunabilirsiniz.