Kırmızı pancar humusu, sağlıklı ve lezzetli bir meze seçeneğidir. Vegan beslenme tercih edenler için mükemmel bir atıştırmalık olup, göz alıcı rengiyle sofralarınıza canlılık katacaktır. Protein ve lif açısından zengin olan bu tarif, yanında sunulacak cipsler veya sebzelerle vazgeçilmez bir ikramlık haline gelir. Kırmızı pancar, tadına tat katarken, özenli hazırlanışı ile misafirlerinizi etkileyecektir.

Tarife Giriş

Kırmızı pancar humusu, nohut, tahin, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı ile hazırlanan besleyici bir mezedir. Pancar, humusa hoş bir tat ve göz alıcı bir renk katar. Bu tarif, tüm malzemelerin bir mutfak robotunda karıştırılması ile kolayca hazırlanabilir. Servis sırasında üzerine biraz zeytinyağı ve baharat serperek sunabilirsiniz. Özellikle atıştırmalık olarak ideal olan bu humus, sağlıklı beslenmeye de katkıda bulunur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış kırmızı pancar
• 3 yemek kaşığı tahin
• 2 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı limon suyu
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• Üzeri için: zeytinyağı ve baharatlar (kimyon, pul biber)

Yapılışı

• Haşlanmış nohut ve pancarları bir mutfak robotuna alın.
• Tahini, sarımsağı, limon suyunu ve zeytinyağını ekleyin.
• Tüm malzemeleri krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
• Gerekirse biraz su ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın, karıştırmaya devam edin.
• Hazırladığınız humusu servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve baharatlarla süsleyin.

Püf Noktaları

Kırmızı pancar humusunu hazırlarken pancarların taze ve yumuşak olmasına dikkat edin. Eğer sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, zeytinyağını azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz. Humusu daha kıvamlı hale getirmek için biraz daha nohut ekleyebilirsiniz. Ayrıca humusun lezzetini artırmak için, farklı baharatlar ekleyebilir ya da biraz chili biber ile sıcaklık katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kırmızı pancar humusu, yanında çıtır tortilla cipsler, sebze çubukları veya pita ekmeği ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, taze yeşillikler ile sunabileceğiniz bir tabak hazırlamak da idealdir.