Kabak salatası, hafif ve besleyici bir salata seçeneği olarak özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif sunar. Besleyici kabak, taze sebzeler ve zengin soslarla harmanlanarak leziz bir tat oluşturur. Bu tarife göz atarak, misafirlerinize veya kendinize sağlıklı ve lezzetli bir tabak hazırlayabilirsiniz. Kabak salatası, diyet yapanlar için de ideal bir atıştırmalık ve ana öğün tamamlayıcısıdır.

Tarife Giriş

Bu pratik kabak salatası tarifi, taze kabakları rendelerken oluşan hafif kıvırcık yapısı ve sağlık dostu malzemelerle birleşerek hem gözlere hem de damak tadına hitap eder. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla tatlandırılan kabaklar, salatayı daha da lezzetli hale getirir. Birkaç dakikada hazırlanabilen bu salatayı özellikle öğle yemeklerinizde yanına ekleyebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 90 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 2 dal taze nane
• 1 adet domates (süsleme için)

Yapılışı

• Kabakları yıkayıp, uç kısımlarını keserek rendeleyin veya dilimleyin.
• Bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Karışımı rendelenmiş kabakların üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Salatayı servis tabağına alın ve üzerine yoğurdu ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları ve doğranmış domatesle süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kabak salatası yaparken, kabakların taze olmasına dikkat etmek önemlidir. Salatanın lezzetini artırmak için farklı yeşillikler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yoğurdu isteğinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Kabakların besin değerlerini korumak için fazla pişirmemekte fayda vardır. Salatayı yapmadan önce, limon suyunu kabaklarla buluşturmak, lezzetini daha da arttırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak salatası, ızgara tavuk veya balık ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, zengin bir kebap menüsünün yanında da sunabilirsiniz.