Taze fasulye salatası, sağlıklı yaşamın vazgeçilmez bir parçasıdır. Zengin vitamin içeriğiyle dolu bu meze, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Yaz aylarının ferahlığını talep eden harika bir ara öğün veya davet sofralarınız için ideal bir meze. Sağlıklı hayat tercih edenler için mükemmel bir öneri olan bu salata, damak zevkinize hitap edecek.

Tarife Giriş

Bu taze fasulye salatası, besleyici ve hafif bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Taze fasulyeler haşlandıktan sonra, domates, soğan ve yeşil biber gibi renkli sebzelerle karıştırılır. Zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılarak sağlıklı bir meze haline getirilir. Vitamin zengini bu salata, hem öğle yemeklerinde hem de sofralardaki ana yemeklerin yanında harika bir seçenek olabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze fasulye
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Taze fasulyeleri yıkayıp uçlarını kesin ve kaynar suda 5-7 dakika haşlayın.
• Haşlanan fasulyeleri süzerek soğuk su ile durulayın ve süzgeçte bekletin.
• Domates, soğan ve yeşil biberi küp küp doğrayın.
• Bir kaba soğuyan fasulyeleri, doğranmış sebzeleri ekleyin.
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile harmanlayın.
• İyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alın ve soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Taze fasulye salatası yaparken, fasulyelerin kıvamı çok önemli. Haşladıktan sonra fazla bekletmemek lazım; aksi halde yumuşar ve beklenilen lezzeti kaybeder. Salatanın lezzetinin artması için en az 30 dakika buzdolabında dinlendirmek faydalı olacaktır. Dilerseniz, içine nar ekşisi ekleyerek farklı bir tat yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze fasulye salatası, ızgara etler, köfteler, ve zeytinyağlı yemekler ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca tortilla ekmeği ile birlikte sunulduğunda harika bir atıştırmalık oluşturur.