Haydari, taze nane ve yoğurdun buluştuğu, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Sağlıklı ve serinletici bir atıştırmalık olarak hem kahvaltılarda hem de ana yemeklerin yanına harika bir seçenek sunar. Yoğurdun besleyici faydaları ile nane aroması, bu mezenin her damağa hitap etmesini sağlar. Misafirlerinizi etkilemek için bu pratik tarifi hemen deneyin!

Tarife Giriş

Naneli haydari, taze nane, yoğurt, sarımsak, tuz ve zeytinyağı kullanılarak hazırlanan ferahlatıcı bir mezedir. Yoğurdu çırparak diğer malzemelerle karıştırdıktan sonra soğuk servis edilir. Hazırlaması oldukça basit olan bu meze, özellikle yaz aylarında serinlemek için idealdir. Yoğurdun kremsi dokusu ve taze nane ile sunduğunuzda, lezzetiyle herkesi etkileyecek!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram süzme yoğurt
• 1/2 su bardağı taze nane (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, süzme yoğurdu bir kaseye alın ve çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
• İnce doğranmış taze naneyi, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve isteğe bağlı karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.
• Karışımı servis tabağına alın ve üzerini zeytinyağı ile gezdirin.
• Soğuk servis yapmadan önce, buzdolabında yaklaşık 10-15 dakika bekletin.

Püf Noktaları

Haydari tarifini daha da zenginleştirmek isterseniz, içine cevizi iri parçalar halinde doğrayarak ekleyebilirsiniz. Bu, mezenin hem lezzetini artırır hem de görünümünü güzelleştirir. Ayrıca, yoğurdun kalitesine dikkat edin; özellikle organik ve doğal yoğurt kullanmak lezzeti katlayacaktır. Meze daha iyi otursun diye hazırladıktan sonra en az 30 dakika buzdolabında bekletmek de faydalı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Haydari mezesinin yanında zeytinyağlı enginar, sebze dolması ya da ızgara köfte ile servis edebilirsiniz. Ayrıca taze ekmek veya pita ile mükemmel bir uyum sağlar.