Peynirli Börek, kahvaltılarınızda ve ikram yemeklerinizde vazgeçilmez bir lezzet. Yapımı oldukça pratik olan bu börek, klasik yufka ile hazırlanan ve içi zengin peynir dolgusuyla hanelerimizde sıklıkla yer bulan bir tariftir. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen peynirli börek, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkıyor. İster çay saatlerinizde ister ana yemek olarak sofralarınızı şenlendirin!

Tarife Giriş

Peynirli Börek, ince yufkaların içinde zengin peynir dolgusu ile hazırlanan, herkesin seveceği bir lezzettir. Tarifte sade beyaz peynir veya lor peyniri kullanarak zenginleştirebilir, isterseniz yeşil soğan, maydanoz ya da dereotu gibi otlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Fırında veya tavada pişirilebilmesi sayesinde hem pratik hem de hızlı bir tarif olan bu börek, her mevsim yapılabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 300 gram beyaz peynir
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı süt
• İsteğe bağlı maydanoz, dereotu veya yeşil soğan
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Peynirleri bir kasede ezerek, içine yumurta, zeytinyağı, süt ve isteğe bağlı olarak doğradığınız yeşil otları ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Yufkalardan birini serin ve üzerine zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı üstüne ekleyin ve tekrar yağlayın.
• Peyniri yufkanın ortasına ekleyin, yufkanın kenarlarını kapatın ve rulo yaparak sarın.
• Diğer yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın. Daha sonra börekleri dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Peynirli börek yaparken yufkaların taze olmasına dikkat edin; bayat yufkalar, kıvamı etkileyebilir. Yufkaları yağlarken aşırıya kaçmamak, böreğin çıtır çıtır olmasını sağlar. İç harcında beyaz peynir yerine lor peyniri kullanmak, daha hafif bir lezzet elde etmenizi sağlar. Çocuklar için daha eğlenceli hale getirmek isterseniz, farklı peynir çeşitleri ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli böreğin yanında yoğurt, salata veya çay tercih edebilirsiniz. Ayrıca, zeytin, turşu gibi meze türleriyle de mükemmel uyum sağlar.