Midye Tava, deniz ürünleri tutkunlarının vazgeçemediği bir lezzettir. Kızartıldığında dışı çıtır, içi yumuşak ve taze midyelerin muhteşem tadı, onu hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak tercih edilen bir seçenek haline getirir. Hem kolay hazırlanışı hem de lezzetiyle, sofralarınızı şenlendirecek bu tarifi kaçırmayın!

Tarife Giriş

Midye Tava, taze midyelerin un ve baharatlarla hazırlanan pane harcında kızartılarak hazırlandığı geleneksel bir yemektir. Öncelikle midyeler temizlenip hazırlanır, ardından un ve baharat karışımına bulandıktan sonra sıcak yağda altın rengi alana kadar kızartılır. Yanında limon ve maydanoz ile servis edildiğinde muhteşem bir lezzet sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze midye
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• Çay kaşığı tuz
• Çay kaşığı karabiber
• Yeterince yağ (kızartmak için)
• Limon dilimleri (servis için)
• Maydanoz (servis için)

Yapılışı

• Midyeleri iyice temizleyin ve limon suyu ile yıkayın.
• Bir kapta un, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Başka bir kapta yumurtaları çırpın.
• Galeta ununu separate bir kasede hazırlayın.
• Temizlenmiş midyeleri önce un karışımına, sonra çırpılmış yumurtaya, son olarak da galeta ununa bulayın.
• Tavada yeterince yağı kızdırın ve midyeleri altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran midyeleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Yanında limon dilimleri ve maydanoz ile sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Midye Tava yaparken midyelerin taze olduğundan emin olun. Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığına dikkat etmek, dış katmanın çıtır çıtır olmasını sağlar. Ayrıca, midyeleri çok fazla kızartmamaya özen gösterin, aksi takdirde içleri kuruyabilir. Eğer galeta unu bulamıyorsanız, ekmek kırıntısı da kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Midye Tava, soğuk içecekler, özellikle bira veya limonata ile harika bir uyum sağlar. Yanında bir yeşil salata veya sotelenmiş sebzeler ile sunulması önerilir.