Midye Dolması, denizlerin tazeliğiyle dolu, Türk mutfağının gözdesi olan bir mezedir. İçerdiği aromatik baharatlar ve özenle hazırlanan pirinç harcıyla dikkat çeker. Deniz ürünlerinin hem besleyici hem de lezzetli yönünü keşfetmek isteyenler için mükemmel bir seçenek. Bu tarif, davetlerde, özel günlerde veya keyifli bir akşam yemeğinde misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir. Midye Dolması yapmanın püf noktalarını bu detaylı tarifte öğrenecek ve damak zevkinizi şımartacaksınız.

Tarife Giriş

Midye Dolması, taze midyelerin iç kısmının pirinç, baharatlar ve çeşitli malzemelerle doldurulmasıyla hazırlanır. Öncelikle midyeler temizlenir, ardından iç harcı hazırlanır. Harç, midyelere dikkatlice doldurulur ve bu işlemin ardından midyeler buharda veya fırında pişirilir. Servis edilirken limon dilimleri ile sunulması önerilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze midye
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 demet maydanoz
• 4 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle midyeleri bol suyla yıkayıp temizleyin.
• Pirinçleri de yıkayıp süzün ve bir tavada zeytinyağında soğanı kavurun.
• Soğanlar pembeleşince salçayı ekleyip karıştırın.
• Pirinçleri ekledikten sonra suyu ve baharatları ekleyin, kısık ateşte pişirin.
• Pirinçler suyu çektiğinde, hacked are madanoz ve nar ekşisi ekleyip karıştırın.
• Hazırlanan harcı midyelerin içine dikkatlice doldurun.
• Midyeleri, buharda veya fırında 20 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce limon dilimleriyle süsleyin.

Püf Noktaları

Midye Dolması yaparken midyelerin taze olmasına dikkat etmek önemlidir. Taze midyeler seçmek, lezzeti büyük oranda etkiler. Ayrıca, iç harcını hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlayıp hafif acı ya da tatlı yapmak mümkündür. Midyeleri doldururken çok sıkı doldurmamaya özen gösterin, pişirme sırasında pirinç harcı genişleyecektir. Servis ederken yanında limon ikram etmeyi unutmayın, bu hem lezzeti artıracak hem de görselliğine katkı sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Midye Dolması'nın yanında limon dilimleri, roka salatası, tarator ve yoğurt gibi mezeler harika bir uyum sağlar.