Humus, nohut, tahin, limon suyu ve zeytinyağından yapılan geleneksel bir Orta Doğu mezesidir. Sağlıklı, besleyici ve lezzetli olan bu tarif, vegan dostu olmasıyla da bilinir. Akşam yemeklerinin yanında, meze olarak veya sadece atıştırmalık olarak tüketilebilecek harika bir seçenektir. Bu tarifi denedikten sonra, dostlarınızla paylaşmak isteyeceksiniz!

Tarife Giriş

Humus yapmak oldukça basit. İlk olarak nohutu haşlayın, ardından tahin, limon suyu, zeytinyağı ve sarımsak ile birlikte bir mutfak robotunda püre haline getirin. Karışımı kremsi bir kıvama gelene kadar işlemeye devam edin. Son olarak, tuz ve karabiber ile tatlandırarak servis yapın. Yapımı kolay ve hızlı olan bu tarif, sağlıklı beslenmeye önem verenler için mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Orta Doğu mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 400 gram nohut (haşlanmış)
• 60 gram tahin
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Karabiber (damak zevkinize göre)

Yapılışı

• Öncelikle haşlanmış nohutları bir mutfak robotuna alın.
• Tahin, limon suyu, zeytinyağı ve isteğe bağlı olarak sarımsağı ekleyin.
• Karışımı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar robotta çekin.
• İsterseniz biraz su ekleyerek karışımı inceltebilirsiniz.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın, sonra bir servis tabağına alın.
• Üzerini zeytinyağı ile süsleyip, taze sebzeler veya pita ekmek ile servis yapın.

Püf Noktaları

Humus yaparken, nohutların daha yumuşak olmasını sağlamak için önceden bir gece suda bekletmeyi unutmayın. Ayrıca, tahin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha yoğun bir tat için biraz daha fazla koyabilirsiniz. Humusun kıvamını ayarlamak için su eklemekten çekinmeyin. Servis ederken üzerine pul biber veya zeytinyağı eklemek, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Humus, pita ekmeği, sebzeler (havuç, salatalık), meze tabağı, falafel veya kebap ile harika bir şekilde kombinlenebilir.