Bulgur salatası, taze sebzeler ve zengin baharatlarla harmanlanmış, hafif ve sağlıklı bir mezedir. Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu özellikleriyle dikkat çekiyor. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Bulgurun nutrisyonel değerleri sayesinde sağlığınıza da katkıda bulunur. Kolay hazırlanabilen bu tarif, davetlerde ve günlük yemeklerde tercih edilen bir lezzettir. Farklı malzemeleri bir araya getirerek, kendi damak zevkinize uygun versiyonlar yaratabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bulgur salatası, özenle hazırlanmış yeşillikler, domates, soğan ve biberin bulgurlarla birleşimiyle oluşan nefis bir mezedir. Genel olarak bulgurlar, sıcak su ile şişirildikten sonra doğranmış sebzelerle karıştırılır ve zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla lezzetlendirilir. Bu salata hem hafif bir aperatif hem de ana yemeklerin yanında harika bir eşlikçi olabilir. İşte, bu sağlıklı ve lezzetli bulgur salatasının adım adım tarifi!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet domates, doğranmış
• 1 adet salatalık, doğranmış
• 1/2 adet soğan, ince doğranmış
• 1/2 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
• Taze nane ve maydanoz, kıyılmış

Yapılışı

• Bulguru bir kaseye koyun ve üzerine sıcak suyu dökün. Üzerini kapatın ve 10 dakika bekletin.
• Bulgur şiştikten sonra, bir çatal yardımıyla hafifçe karıştırarak havalandırın.
• Doğranmış domates, salatalık, soğan, biber ve yeşillikleri ekleyin.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın, sonra bulgurların üzerine dökün.
• İyice karıştırarak malzemelerin tümünü harmanlayın, ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Bulgur salatasını daha zengin hale getirmek için haşlanmış nohut veya yeşil mercimek eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, limon suyu yerine nar ekşisi kullanarak daha farklı bir tat elde edebilirsiniz. Sebzeleri dilediğiniz gibi çeşitlendirebilir, örneğin havuç veya avokado ekleyebilirsiniz. Salatanın dinlenmesi, malzemelerin lezzetlerinin daha iyi karışmasını sağlar, bu nedenle hazırladıktan sonra en az 15-20 dakika bekletmenizi öneririm.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bulgur salatası, kebaplar ve ızgara etlerle mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, yoğurt ve salatalıkla hazırlanan cacık gibi yan lezzetlerle de sunabilirsiniz.