Brokoli ve peynir salatası, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık veya meze seçeneği olarak öne çıkıyor. Hem besleyici hem de hazırlaması son derece pratik olan bu tarif, diyet yapanlar için de ideal bir seçim. Düşük kalorili malzemeleriyle, vitamin ve mineral açısından zengin bir alternatif sunarak, sofralarınıza renk katacak. Hem insanları doyuracak, hem de göz zevkine hitap edecek bu sağlıklı salata tarifi ile misafirlerinizi etkileyin.

Tarife Giriş

Brokoli ve peynir salatası, taze brokoli, çeşitli peynir çeşitleri ve lezzetli soslar ile hazırlanır. Öncelikle brokoliyi haşlayarak yumuşatın, ardından soğumaya bırakın. Peynirleri doğrayın ve diğer malzemelerle karıştırarak muhteşem bir salata elde edin. Bu tarif, hem hafif bir öğle yemeği hem de sağlıklı bir yan yemek olarak mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 400 gram taze brokoli
• 150 gram beyaz peynir
• 100 gram cheddar peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sirke
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Brokoliyi küçük parçalara ayırın ve kaynar suya atarak 3-4 dakika haşlayın.
• Haşlanan brokolileri soğuk suya alarak şoklayın ve suyunu süzün.
• Beyaz ve cheddar peynirlerini küp şeklinde doğrayın.
• Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, sirke, tuz, karabiber ve kekiği karıştırarak sosu hazırlayın.
• Soğuyan brokoli ve peynirleri geniş bir salata kasesinde birleştirin.
• Hazırladığınız sosu üzerine dökün ve karıştırarak servis edin.

Püf Noktaları

Brokoli ve peynir salatası yaparken kullanacağınız malzemelerin taze olmasına özen gösterin. Brokoli haşlarken fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi halde rengini kaybedebilir. Farklı peynir çeşitleri deneyerek salatanızın lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Eğer salatanızı daha besleyici hale getirmek isterseniz, ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salatanızın önceki gün yapılması, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tam buğday ekmeği, zeytinyağlı sebzeler, taze meyve salatası veya yoğurtlu mezelerle mükemmel bir uyum sağlar.