Bayramlar, ailelerin bir araya geldiği, özel tariflerin hazırlandığı, geleneklerin yaşatıldığı müstesna zamanlardır. Bayram Böreği, misafirlerinizi etkileyecek, herkesin beğenisini kazanacak bir lezzet sunar. Hazırlanışı oldukça pratik olan bu tarif, iç harcında kullanılan malzemelerle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem özel günlerde hem de günlük sofralarda tercih edilen Bayram Böreği, sıcacık içi ve çıtır dışı ile herkesin gözdesi olacak. Bayramlarınızı daha da anlamlı kılmak için bu tarife mutlaka yer vermelisiniz.

Tarife Giriş

Bayram Böreği, taze yufka ve özel iç harcıyla hazırlanmış, kızartılarak ya da fırınlanarak pişirilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Genellikle kıymalı, patatesli veya peynirli iç harcı ile zenginleştirilen bu börek, yapılan bayram kutlamalarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. İç malzemelerin ve baharatların seçimiyle damak zevkinize göre özelleştirebileceğiniz Bayram Böreği, hem görünümü hem de aroması ile sofralarınıza renk katacak. Kolay hazırlanışı ile misafirlerinizi etkilemenin en güzel yollarından biridir.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 paket yufka (6 adet)
• 300 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam (üzeri için)

Yapılışı

• Soğanları yemeklik doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Ocağı kapatıp soğumaya bırakın.
• Yufkaları tezgaha serin ve aralarına sıvı yağ sürerek kat kat yerleştirin.
• Yufkanın ortasına kıymalı harçtan koyun, kenarlarını kapatarak börek şekli verin.
• Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
• Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Böreği hazırlarken, yufkaların taze olmasına özen gösterin. Yufkaların aralarına sürülen yağ, böreğinizin çıtır çıtır olmasını sağlar. İç harcı hazırlarken, baharatlarınızı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Yufkaları kat kat sererek hazırlamak, pişirme sırasında daha iyi bir doku elde etmenizi sağlar. Fırında pişirirken, üzerinin altın rengi alması için dikkat edin, fazlaca kızartmamaya çalışın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bayram Böreği, yanında yoğurt, ayran veya sebze salatası ile servis edilebilir. Ayrıca çay ve kahveyle hoş bir ikram sunumu oluşturabilirsiniz.