Haydari, özellikle yaz aylarının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Yoğurt, labne peyniri ve taze otların buluştuğu bu tarif, sofralarınıza lezzet katacak. Pratik hazırlanışı ve hafifliği sayesinde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek. Sağlıklı ve nefis bir atıştırmalık arıyorsanız, Haydari tam size göre! Ayrıca, low-carb diyetler için de uygun bir alternatif sunuyor.

Tarife Giriş

Haydari tarifi, taze yoğurt ve labne peyniri temel alarak hazırlanan, sarımsak, zeytinyağı ve taze otlarla zenginleştirilmiş bir mezedir. Genellikle meze veya atıştırmalık olarak tüketilebilen Haydari, yanında sıcak ekmekle mükemmel bir uyum sağlayarak tüm damak tatlarını şenlendirir. Pratik bir tarif olan Haydari, sadece birkaç malzeme ile kısa sürede hazırlanabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 200 gram labne peyniri
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 demet taze nane
• 1/2 demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Yoğurdu ve labne peynirini bir kasede iyice karıştırın.
• 2 diş sarımsağı ezerek karışıma ekleyin.
• Taze nane ve maydanozu ince ince doğrayarak karışıma ekleyin.
• Zeytinyağını, tuz ve karabiberi ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Hazırladığınız Haydariyi servis tabağına alarak üzerini düzeltin.
• İsteğe bağlı olarak üzerine zeytinyağı gezdirin ve taze otlarla süsleyin.

Püf Noktaları

Haydari tarifinizi zenginleştirmek isterseniz, içine ince doğranmış yeşil biber veya mevsim sebzelerini de ekleyebilirsiniz. Tazeliğini koruması için kullanacağınız yoğurdun ve labne peynirinin kaliteli olmasına dikkat edin. Daha yoğun bir lezzet için, sarımsak miktarını artırabilirsiniz. Servisten önce bir süre buzdolabında dinlendirirseniz tatlar daha da açığa çıkacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Haydari, yanında taze ve çıtır ekmek, pita, veya grissini ile mükemmel gider. Ayrıca, sebze çubukları (havuç, salatalık) ile de keyifle tüketilebilir.