Deniz börülcesi salatası, Ege mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Taze ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu salata, özellikle yaz aylarında hafif bir atıştırmalık ya da meze olarak tercih edilir. Deniz börülcesinin zengin mineral içeriği ve lezzeti, bu tarifte muhteşem bir denge oluşturur. Yüzlerce yıllık geleneksel tariflerimizle birleşerek, sofralarınızı süslüyor. Deneyin, bu lezzeti keşfedin!

Tarife Giriş

Deniz börülcesi salatası, deniz börülcesi, domates, soğan ve zeytinyağı gibi taze malzemelerle hazırlanan hafif bir mezedir. Öncelikle deniz börülceleri haşlanır ve ardından doğranmış sebzelerle karıştırılır. Zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılarak soğuk servis edilir. Bu salata, hem besleyici hem de doyurucudur, aynı zamanda alışılagelmiş mezelere de ferah bir alternatif sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 300 gram deniz börülcesi
• 1 adet orta boy domates
• 1 adet küçük soğan
• 1 limonun suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yeterince tuz
• Yeterince karabiber

Yapılışı

• Deniz börülcelerini temizleyin ve haşlama suyu kaynamaya başladığında suya ekleyin. Yaklaşık 5-10 dakika haşlayın.
• Haşlanan börülceleri süzün ve soğumaya bırakın.
• Domatesi ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğuyan deniz börülcelerini bir kaseye alın, doğranmış sebzeleri ekleyin.
• Zeytinyağı ve limon suyunu üzerine dökün, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• İyice karıştırdıktan sonra, salatayı en az 10 dakika soğutun, ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Deniz börülcesi salatası yaparken, börülcelerin taze olmasına dikkat etmek gerekiyor. Ayrıca haşlama süresini aşmamak, börülcelerin tazeliğini koruyarak salatanın lezzetini artırır. Zeytinyağı ve limon suyu oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz salatanın içine çeşitli baharatlar ekleyebilir veya farklı sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Deniz börülcesi salatası, zeytinyağlı enginar ve yoğurtlu meze çeşitleriyle harika bir uyum sağlar. Ayrıca balık yemeklerinin yanında da servis edilir.