Yaz aylarının vazgeçilmezi olan Çıtır Çıtır Deniz Börülcesi Salatası, hafif ve besleyici yapısıyla hem gözlerinizi hem de damak tadınızı şenlendiriyor. Taze deniz börülcesi ile zeytinyağının mükemmel birleşimi, taze limonla zenginleşiyor. Sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek olan bu salata, aynı zamanda yaz sofralarınıza renk katacak. Energize edici özelliği ile sıcak havalarda serinletici bir lezzet sunuyor.

Tarife Giriş

Bu tarif, deniz börülcesinin tazeliği ile hazırlanmış, hafif ve çıtır çıtır bir salatadır. Taze limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırılarak yapılan bu salata, özellikle yaz aylarında serinlemek için mükemmel bir seçenek. Deniz börülcesi, besin değeri yüksek bir sebze olup, bu tarifte hafif bir salata olarak servis edilmektedir. Çıtır çıtır sebze dokusu ile damakları şenlendiren bu lezzet, misafir sofralarında da göz dolduracak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 300 gram taze deniz börülcesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle deniz börülcelerini iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin.
• Bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin. Deniz börülcelerini kaynar suya atarak 2-3 dakika kadar haşlayın.
• Haşlanan börülceleri hemen soğuk suya alın ve şoklayın.
• Ayrıca zeytinyağı, limon suyu ve sarımsağı bir kasede karıştırarak sos hazırlayın.
• Soğuyan deniz börülcelerini bir servis tabağına alın ve hazırladığınız sosu üzerine dökün.
• İsteğe bağlı olarak nar ekşisi ile tatlandırabilirsiniz. Karıştırarak servis edin.

Püf Noktaları

Deniz börülcesi alırken taze olanları tercih edin, yaprakları canlı ve rengarenk olmalıdır. Haşlama işleminde dikkatli olun; börülceleri fazla haşlamaktan kaçının, çıtırlığını kaybetmemelidir. Sosunuzu hazırladıktan sonra, salatanızı sosla buluşturup servis etmeden önce biraz bekletmek, tatların birbirine nüfuz etmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara balık, fırında sebzeler, taze ekmek, yoğurtlu mezeler.