Guacamole, yarattığı lezzet patlaması ile özellikle sıcak yaz günlerinde ve partilerde vazgeçilmez bir lezzettir. Avokadonun kremsi yapısı ve baharatların ferahlatıcı etkisiyle, sağlıklı ve lezzetli bir dip sos elde edeceksiniz. Bu tarifimizde sizlere, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, misafirlerinizi etkileyecek baharatlı guacamole tarifi sunuyoruz. Güney Amerika'nın bu ikonik lezzeti, mezeler arasında en çok tercih edilenlerdendir.

Tarife Giriş

Guacamole, olgun avokado, lime suyu, soğan, domates ve baharatların müthiş bir birleşimi ile hazırlanan bir meze veya dip sosudur. Avokadoları ezip diğer malzemelerle karıştırarak yapacağınız bu tarif, hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatiftir. Çıtır tortilla cipsleri veya sebze çubukları ile sunulabilir. Misafirlerinize veya kalabalık sofralara bol miktarda hazırlayın ve herkesin beğenisini kazanın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet olgun avokado
• 1 adet lime suyu
• 1 küçük soğan, ince doğranmış
• 1 adet domates, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• ¼ çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı karabiber
• ½ çay kaşığı isteğe bağlı acı sos veya pul biber

Yapılışı

• Olgun avokadoları ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve bir kâseye alın.
• Avokadoları bir çatalla iyice ezin.
• Lime suyunu ekleyin ve karıştırın.
• İnce doğranmış soğan, domates, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak acı sosu ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir sos haline getirin.
• Guacamole'yi bir servis kâsesine alın ve tortilla cipsleri veya sebzelerle birlikte sunun.

Püf Noktaları

Guacamole'nun renginin kararmaması için, lime suyunun miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca avokadoların tercih edilmesi gereken olgunluk seviyesini göz önünde bulundurmalısınız; ne çok sert ne de çok olgun olmalıdır. Tarife kişisel damak tadınıza göre baharat ekleyerek kendi tarzınızı yaratabilirsiniz. Guacamole, yapıldığı gün tüketilmesi gereken bir tarif, bu nedenle taze olarak hazırlamanız önerilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tortilla cipsleri, sebze çubukları, nachos, taco, burrito veya grilled chicken.