Baharatlı Patlıcan Salatası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir meze seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Taze patlıcanın zengin aroması ve baharatların birleşimiyle hazırlanan sade ama etkileyici bu salata, diyet yapan ya da sağlıklı beslenmeyi benimseyenler için ideal bir alternatiftir. Mevsim yeşillikleri ve zeytinyağı ile tatlandırılmış bu salata, sofra şıklığını artırırken aynı zamanda damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır.

Tarife Giriş

Baharatlı Patlıcan Salatası, fırında veya tavada kızartılmış patlıcanların sarımsak, limon, zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanır. Zeytinyağı ve baharat karışımı, patlıcanın lezzetini ön plana çıkarır. Servis öncesinde soğutulması gereken bu salata, özellikle mezeler arasında dikkat çekerken, yanında kızarmış ekmek ile muhteşem bir uyum sağlar. Herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, misafirleriniz için harika bir başlangıçtır.

• Posiyon: 4 Kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 Dakika
• Pişme Süresi: 15 Dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 2 adet orta boy patlıcan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 limonun suyu
• Taze maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Patlıcanları alacalı bir şekilde soyup, küp doğrayın.
• Doğradığınız patlıcanları tuzlu suya 15 dakika bekletin, ardından durulayın ve suyunu kurulayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve patlıcanları ekleyerek kızartın.
• Kızaran patlıcanları bir kaba alın ve içerisine ezilmiş sarımsak, limon suyu, baharatlar ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ekleyin.
• Tüm malzemeleri güzelce harmanlayın ve 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
• Soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Patlıcan salatasının daha lezzetli olması için, patlıcanları kızartırken zeytinyağı yerine tereyağı ile de hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, içinde yoğurt eklemeyi düşünüyorsanız, yoğurdun kaymak kıvamında olmasına dikkat edin. Baharatları damak tadınıza göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz. Salatanızı dinlendirmeden hemen servis etmeyin, bu sayede lezzetler iyice karışacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızarmış ekmek, pita ekmeği, sevimli sapı salatalar veya ızgara balık yemekleri ile harika bir uyum sağlar.