Acılı Humus ile Haşlanmış Nohut Salatası, lezzet dolu bir meze alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, zengin protein içeriğiyle sağlıklı bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, baharatlı humusun eşsiz tadı ve nohutun yumuşak dokusuyla birleşerek sofranıza farklı bir tat getirir. Vegan ve glütensiz bir seçenek sunan bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak öne çıkıyor.

Tarife Giriş

Acılı Humus ile Haşlanmış Nohut Salatası, besleyici nohut ve zeytinyağı ile hazırlanmış humusun birleşimiyle oluşan lezzetli bir atıştırmalıktır. Önce nohudu haşlayarak yumuşak bir kıvam elde ediyoruz, ardından humus hazırlayıp, baharatlarla zenginleştiriyoruz. Son olarak, her iki lezzeti birleştirerek servise uygun hale getiriyoruz. Bu tarif, sağlıklı malzemeleri ve yoğun tatları ile dikkat çekiyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 200 gram haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı tuz
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle nohutları 1-2 saat suda bekletip haşlayın.
• Haşlanan nohutları süzerek bir kenara alın.
• Ayrı bir kapta tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kimyon, pul biber ve tuzu karıştırarak pürüzsüz bir humus kıvamı elde edin.
• Haşlanmış nohutları humus ile birleştirip iyice karıştırın.
• Servis tabağına alarak maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Yemeği yaparken nohutların iyi haşlandığından emin olun. Çok yumuşak olursa ezilir, çok sert olursa tatları tam özdeşleşmez. Humus hazırlarken tahin ve zeytinyağı miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Baharatlarla oynamaktan çekinmeyin, acılığını arttırmak için fazla pul biber ya da acı biber sosu ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze sebzeler, pita ekmeği veya garnitür olarak roka ve domates salatası ile servis edilebilir.