Acılı ezme, Türk mutfağının vazgeçilmez meze alternatiflerinden biridir. Kırmızı biber, domates ve soğan gibi taze malzemelerin birleşimiyle hazırlanan bu harika atıştırmalık; hem hafif hem de lezzetlidir. Soslu veya dip gibi kullanılabilen Acılı Ezme, davetlerde, pikniklerde ya da atıştırmalık olarak her an keyifle tüketilebilecek bir seçenektir. Baharatlı tadı ve renkli görüntüsü ile misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir.

Tarife Giriş

Acılı ezme, taze sebzelerin rendelenmesi ve baharatların eklenmesiyle hazırlanan pratik bir mezedir. Öncelikle domates, biber ve soğan ince ince doğranır. Ardından, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve baharatlar eklenerek karıştırılır. Sonuç olarak, hem ferahlatıcı hem de acılı bir tat ortaya çıkar. Gerekli malzemeleri topladıktan sonra, kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu lezzetli meze, özellikle yemeklerin yanında harika bir tamamlayıcı olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 2 adet domates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 limonun suyu

Yapılışı

• Domatesleri ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın veya rendeleyin.
• Tüm doğranmış sebzeleri bir kaseye alın.
• Zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz ve baharatları ekleyin.
• İyice karıştırarak tüm malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın.
• Soğuk servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Acılı ezme hazırlarken, malzemelerin tazeliği çok önemlidir. Domateslerin etli ve sulu olması tarifin lezzetini artırır. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat isterseniz, pul biberin miktarını artırabilirsiniz. Servis sırasında içine birkaç dal taze nane veya maydanoz ekleyip sunmak, hem lezzetini hem de sunumunu güzelleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Acılı ezme, pita ekmeği, kızartılmış cipsler, tavuk şiş veya kebap yanlarında harika bir tamamlayıcıdır.