Sığırcık etinin zengin aromasıyla dolup taşan bu leziz şehriye çorbası, kış aylarının vazgeçilmez sıcacık tarifi olarak öne çıkıyor. Doyurucu ve besleyici olması sayesinde ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Şehriye, sebzeler ve sığır eti ile hazırlanan bu tarif, hızlı ve pratik bir şekilde yapılmasıyla mutfaklarınızda yer almayı bekliyor.

Tarife Giriş

Bu Sığır Etli Şehriye Çorbası tarifi, kaliteli sığır eti ve çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanıyor. Öncelikle etler ihtiyaç duyulan malzemelerle birlikte haşlanarak zengin bir et suyu elde ediliyor. Daha sonra şehriye ve sebzeler eklenerek pişirme işlemi devam ediyor. Her lokmasında sıcak ve doyurucu bir lezzet sunan bu çorba, hem günlük yemeklerinizde hem de özel misafirlerde tercih edilecek bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram sığır eti
• 1 su bardağı şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 5 su bardağı su
• Tuz, karabiber, pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle sığır etini küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte bir tencerede kavurun.
• Doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
• Havuç ve patatesi küp doğrayıp ekleyin, ardından domates salçasını ekleyerek karıştırın.
• Su ve baharatları ilave edin, kaynamaya bırakın.
• Kaynayınca şehriyeyi ekleyin ve orta ateşte, şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Şehriye çorbasını yaparken, etin kalitesine dikkat etmek önemlidir. Düşük yağ oranına sahip bir sığır eti tercih ederseniz, çorbanız daha hafif oluyor. Ekstra lezzet vermek için, yemeğin pişirme süresinin başlarında birkaç diş sarımsak eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, çorbayı biraz daha kremamsı hale getirmek için pişirme işleminin bitiminde 1/2 çay bardağı krema eklemeniz de lezzet katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İkram ederken yanında taze ekmek, limon dilimleri ya da yeşil salata ile sunabilirsiniz.